◎影片名稱：川菜的品格

◎影片類型：記錄

◎豆瓣評分：0.0 分

◎影片年份：2015 

◎影片地區：中國大陸 

◎更新時間：2025-05-16 05:45:47

◎影片語言：漢語普通話

◎影片劇情： 麻辣是川菜最突出的特征，嗜好麻辣的川人也有著與辣椒一般熱情奔放的性格。那么，從沿海傳到內陸的辣椒為何能在四川扎根，川人有為何善調麻辣？川菜的另一大特點便是對食物的尊重，無論再廉價的食材，人們都會用心烹調，以高超的技藝賦予這些食材全新的樣貌。川菜是如何不斷改良創新的？這一地域性格明顯的菜系走向全國乃至世界的？

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